- Bonificación basada en el rendimiento
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Comida y bocadillos gratis
- Seguro de enfermedad
- Seguro de visión
Eddie & Vinny's es un vibrante restaurante y bar italiano de alta cocina que combina sabores atemporales con elegancia moderna. Operado por P Hospitality Management, un colectivo de hospitalidad dinámico y en crecimiento en el sur de Florida, celebramos la familia, la tradición y las experiencias inolvidables. Nuestro menú ofrece cocina italiana costera elevada, cócteles artesanales y una extensa carta de vinos diseñada para deleitar a todos los paladares.
¡Estamos buscando un Sous Chef motivado para unirse a nuestro equipo! Asistirá al chef ejecutivo en el mantenimiento de la operación de la cocina, desde el servicio de funcionamiento, la preparación de alimentos y el control de calidad para el inventario y el mantenimiento físico.
El Sous Chef de Eddie & Vinny's desempeña un papel de liderazgo clave en la cocina, ayudando al Chef Ejecutivo con las operaciones diarias y asegurando una calidad y consistencia excepcionales en cada plato. Supervisan la preparación de alimentos, administran al personal de cocina y mantienen altos estándares de limpieza, seguridad y eficiencia. El Sous Chef también ayuda a desarrollar menús, monitorear el inventario y respaldar un ambiente colaborativo y de ritmo rápido que refleja los estándares de alta cocina del restaurante.
- Preparar y cocinar alimentos de todo tipo, ya sea de forma regular o para invitados o funciones especiales
- Gestione los requisitos diarios de personal, incluida la planificación y asignación de trabajo y el establecimiento de objetivos de rendimiento y desarrollo para los miembros del equipo
- Educar y capacitar a todos los miembros del equipo en cumplimiento de las leyes y regulaciones de seguridad federales, estatales y locales.
- Supervise el presupuesto y controle los gastos con un enfoque en los costos de alimentos, suministros y mano de obra
- Comprobar la calidad de los productos alimenticios crudos y cocidos para garantizar que se cumplen las normas
- Realizar todas las tareas de los gerentes y empleados de cocina según sea necesario
- Alcanzar y mantener los estándares de calidad y satisfacción del cliente de la empresa y la marca
- Garantice la seguridad y el almacenamiento adecuado de los productos alimenticios y bebidas, el inventario y el equipo, y reponga los suministros de manera oportuna y eficiente, minimizando al mismo tiempo el desperdicio.
- Alguna capacitación universitaria y/o avanzada en administración de alimentos y bebidas más 2 años de experiencia relacionada, incluida la experiencia en supervisión; o una combinación equivalente de educación y experiencia
- ServeSafe o la certificación de gerente de alimentos, o la voluntad de obtener
- Debe tener un conocimiento avanzado de las regulaciones del servicio de alimentos
- Debe ser organizado, hábil con la gestión del tiempo y eficiente en la producción de línea fría y caliente
- Debe ser capaz de estar de pie durante 8+ horas por turno en un entorno con temperaturas extremas
- Hábil con el uso de herramientas manuales o máquinas necesarias para el puesto
- Capaz de levantar, transportar o tirar de objetos que puedan ser pesados
- Informática
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Embárcate en un viaje transformador en el mundo de la alta cocina con Corvina Seafood Grill y conviértete en una parte integral de nuestro dinámico equipo. Estamos buscando personas entusiastas para que se unan a nuestro personal de atención al público, donde un servicio excepcional se combina con un ambiente incomparable. Trabaje junto a nuestro aclamado graduado del Culinary Institute of America, el chef Jeff Tunks, y déjese guiar por la experiencia del socio operativo Eddie Pozzuoli, un visionario en hospitalidad. Como parte de la familia de P Hospitality Management, Corvina no es solo un restaurante; Es una oportunidad para crear experiencias memorables para nuestros huéspedes en un ambiente colaborativo y positivo. Imagínese a sí mismo a la vanguardia de la prestación de un servicio impecable y contribuyendo a una atmósfera vibrante donde cada detalle importa.
Si eres un apasionado de la hospitalidad y estás listo para elevar tu carrera, Corvina Seafood Grill te invita a ser parte de nuestro viaje, donde tu dedicación y entusiasmo pueden brillar. Únase a nosotros y redefina el arte de la excelencia en el corazón de la escena culinaria del sur de la Florida.
(si ya tienes un currículum en Indeed)